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香菇

香菇(学名:Lentinus edodes),又叫做冬菇北菇香菇香蕈厚菇薄菇花菇椎茸,是一种食用菇类。

一般食用的部分为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一种重要的南北货。中菜广泛使用干/鲜香菇。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇亦为重要原料之一。

香菇简介资料
Lentinus edodes
(Berk.) Pegler
香菇属 Lentinus
Lentinula edodes
真菌界
香菇 L. edodes
光茸菌科 Omphalotaceae、小皮伞科 Marasmiaceae、(旧 口蘑科 Tricholomataceae)
香菇相关文献
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香菇
形态每朵香菇由上而下,分为菌伞、菌环、菌褶。在菌褶上面形成担子,每一个担子会形成4个孢子。
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香菇脱水把三关
适时采摘 这是成品菇色泽鲜艳的基础香菇烘烤变色的主要原因之一,就是烘烤前菇体受伤。为了克服这一缺点,增强菇体对外界压力的抵抗性能,适时采摘就显得非常重要。当菌膜已充分开裂、菌盖成铜锣状卷边时即应采收,采收前2小时不得喷水,采用“旋菇法”采摘,采收后要轻拿轻放,去杂、去柄,随即送就近的脱水房进行脱水。一般从采收到进灶脱水,路程以不超过5公里为好,时间
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陇西木香李氏宗谱 [6卷]
原书: [东阳市 : 出版者不详], 2002年重修. 6册 : 插图, 世系表, 地图, 肖像. 收藏所 : 东阳市图书馆. 宗祖(外纪1世) : (唐) 李邈,谥昭靖. 唐代宗次子. 子宁王李谊. 十世孙李真,因黄巢之乱,避居钱塘. 东阳南门始迁祖(外纪16世):(宋) 李舍,行三. 真公五世孙. 自睦徙于东阳南岑之里仁坊. 生三子: 李伸 ; 李牙 ; 李景. 木香棚始祖(1世):(宋) 李珪,字光润,行文二. 景公七世孙. 任处州路都使. 始迁里仁坊十字街北之大明堂. 自表孤忠,植木香以见其志,遂称木香李氏. 生二子: 李声 ; 李锡. 房祖(5世):(元) 李天嫦,字克温,行贵四(大房) ; 李天瑞,字廷镇,行贵八(二房) ; 李天璚,字克诚,行贵十一(三房). 皆为物同公之子. 贵四公下派祖(6世):(明) 李肇,字惟初,行廉七 ; 李敦,字惟厚,行廉八 ; 李攸,字惟远,行廉九 ; 李徽,字惟恭,行廉十一 ; 李敬,字惟忠,行廉十六. 贵八公下派祖(6世) : 李斁,字惟思,行廉十三 ; 李孜,字惟益,行廉十八 ; 李敌,字惟武,行廉廿五 ; 李征,字惟德,行廉廿九 ; 李钦,字惟清,行廉卅二. 贵十一公下派祖(6世) : 李敩,字惟学,行廉十七 ; 李敭,字惟良,行廉二十 ; 李敏,字惟泽,行廉廿三 ; 李敷,字惟和,行廉卅一. 排行字:(上祖21世起) 百千万 (内纪1世起) 文 明亨全贵 廉显清奇 贤德富顺 恺悌雍容 齐圣广允 诚忠肃恭 懿宣惠和 安延康裕 道义钦崇 隆庄萃熙. 辈份字(10世起):嘉文元世 茂光宗中 秉纯克立 承端正锡 兆启良能 鸿学开余 瑞永继大 昌荣经济 成英伟翊 赞佐朝廷. 散居地 : 浙江省, 东阳市等地. 书名据书衣题编目 卷端题:木香李氏宗谱 书脊题:陇西木香李氏宗谱
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陇西木香李氏宗谱 [6卷]
原书: [东阳市 : 出版者不详], 2002年重修. 6册 : 插图, 世系表, 地图, 肖像. 收藏所 : 东阳市图书馆. 宗祖(外纪1世) : (唐) 李邈,谥昭靖. 唐代宗次子. 子宁王李谊. 十世孙李真,因黄巢之乱,避居钱塘. 东阳南门始迁祖(外纪16世):(宋) 李舍,行三. 真公五世孙. 自睦徙于东阳南岑之里仁坊. 生三子: 李伸 ; 李牙 ; 李景. 木香棚始祖(1世):(宋) 李珪,字光润,行文二. 景公七世孙. 任处州路都使. 始迁里仁坊十字街北之大明堂. 自表孤忠,植木香以见其志,遂称木香李氏. 生二子: 李声 ; 李锡. 房祖(5世):(元) 李天嫦,字克温,行贵四(大房) ; 李天瑞,字廷镇,行贵八(二房) ; 李天璚,字克诚,行贵十一(三房). 皆为物同公之子. 贵四公下派祖(6世):(明) 李肇,字惟初,行廉七 ; 李敦,字惟厚,行廉八 ; 李攸,字惟远,行廉九 ; 李徽,字惟恭,行廉十一 ; 李敬,字惟忠,行廉十六. 贵八公下派祖(6世) : 李斁,字惟思,行廉十三 ; 李孜,字惟益,行廉十八 ; 李敌,字惟武,行廉廿五 ; 李征,字惟德,行廉廿九 ; 李钦,字惟清,行廉卅二. 贵十一公下派祖(6世) : 李敩,字惟学,行廉十七 ; 李敭,字惟良,行廉二十 ; 李敏,字惟泽,行廉廿三 ; 李敷,字惟和,行廉卅一. 排行字:(上祖21世起) 百千万 (内纪1世起) 文 明亨全贵 廉显清奇 贤德富顺 恺悌雍容 齐圣广允 诚忠肃恭 懿宣惠和 安延康裕 道义钦崇 隆庄萃熙. 辈份字(10世起):嘉文元世 茂光宗中 秉纯克立 承端正锡 兆启良能 鸿学开余 瑞永继大 昌荣经济 成英伟翊 赞佐朝廷. 散居地 : 浙江省, 东阳市等地. 书名据书衣题编目 卷端题:木香李氏宗谱 书脊题:陇西木香李氏宗谱
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