啤酒

内容啤酒纯酿法的主要内容是限制啤酒的成分，只允许使用大麦、啤酒花以及清水酿造啤酒。在发现酵母菌在酿酒过程中的功能后，法规也针对此做了修正，改为四种成分。此法规大幅地影响了德国的啤酒文化，虽然今日的德国已经允许以调和啤酒饮料的名义上市的含它类调味成分的啤酒。但是传统的无添加啤酒依然是主流。历史最早施行啤酒纯净法的是慕尼黑公国，在1506年慕尼黑公国与巴伐利亚公国再度合并。此法规也被纳入巴伐利亚的法条中，并在1516年由巴伐利亚公爵威廉四世正式颁布。

历史埃及人制作啤酒的木像，玫瑰十字埃及博物馆（英语：RosicrucianEgyptianMuseum）啤酒是世上最古老的饮料之一，其最早历史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器时代的美索不达米亚，伊朗西部的札格罗斯山脉的戈丁山丘一带苏美人留下了啤酒制作方法的相关文献。此外，已出土的文物中记载了一首《给女神宁卡西的圣歌》，提到了美索不达米亚平原的啤酒女神“宁卡西”以及啤酒酿造技术。有资料显示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲，当时主要是家庭作坊酿造。早期的欧洲啤酒中可能加入了包括水果，蜂蜜，各种植物，香料及其它的物质如有麻醉成分的草等物质，但这些添加剂中似乎并未包括酒花。酒花作添加剂在公元822年左右被一个卡洛林王朝的修道院长在著作中提及。到公元7世纪时，啤酒也有在过欧洲的修道院生产及销售，但家庭作坊依然是其主要来源。工业革命开始后，啤酒的生产开始从家庭手...

概要麒麟啤酒的前身是在1870年（明治3年），由挪威系美国人威廉·科普兰创建的啤酒企业“スプリング・バレー・ブルワリー（科普兰啤酒）”。这家公司也是日本首家生产销售给一般民众生产的啤酒的企业，堪称日本啤酒产业的先驱。几经变迁，1907年（明治40年），科普兰啤酒变为三菱财阀旗下的日本国籍公司“麒麟麦酒”再度出发。第二次世界大战之后，生产量逐渐增加。在1954年（昭和29年），获得全年出库量占有率首位，巩固了其在日本国内啤酒业界的地位。直到朝日啤酒的“AsahiSuperDry”台头之前，麒麟都拥有日本国内啤酒业界首位的位置。2009年（平成21年），朝日啤酒在啤酒类商品（啤酒、发泡酒、第三啤酒）的“销售数量”获得首位，日本国内啤酒市场占有率争夺战极其激烈。麒麟则在发泡酒和第三啤酒领域获得市场占有率首位。在2009年（平成21年）日本国内啤酒类商品“出货量”市场占有率上，麒麟以37.7%的微...

概要1886年（明治19年），大仓喜八郎的大仓组商会收购了开拓使麦酒醸造所，1887年（明治20年）、大仓和涩泽荣一、浅野总一郎等设立了札幌麦酒株式会社，并开始从事啤酒的生产的销售。1906年（明治39年），日本麦酒醸造（生产销售惠比寿啤酒。三井物产系）和大阪麦酒（生产销售朝日啤酒）合并，变为大日本麦酒株式会社。这一时期，在静冈县东部、长野县、新潟县以东的地区，作为日本麦酒的品牌，札幌啤酒仍继续存在。1933年（昭和8年），大日本麦酒合并了日本麦酒矿泉（生产销售ユニオンビール及三矢汽水。由根津嘉一郎经营），1943年（昭和18年）又合并樱麦酒（生产制造サクラビール。在1939年由帝国麦酒改名为樱麦酒。旧铃木商店系），大日本麦酒的产品至此市场占有率达到全体的70%以上。然而在1943年（昭和18年），因啤酒被禁止拥有独自商标，札幌啤酒这一品牌宣告消灭。1949年（昭和24年），基于过度经济力...

目前人们普遍认为，喝啤酒会导致啤酒肚的出现。但德国弗莱堡医学院的科尔教授指出，比较一下啤酒、葡萄酒、香槟酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。这个结论可能会让很多人感到吃惊。因此，可以说啤酒不是引发啤酒肚的罪魁祸首。 弗莱堡医学院的科研人员指出，酒的开胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因为，酒的这项功能可以促进唾液的分泌和消化液的形成，这样