词条 姜黄素

姜黄素

姜黄素英语:curcumin)是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素。它是最主要的姜黄色素(curcuminoid)类物质,约占姜黄色素的70%,约为姜黄的3%~6%。除了姜黄素之外,这一类化合物还包括脱甲氧基姜黄素(10~20%)、脱二甲氧基姜黄素(10%)和六氢姜黄素等。

姜黄素简介资料
458-37-7
(1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
Oc1ccc(cc1OC)/C、=C/C(=O)CC(=O)/C= C/c2ccc(O)c(OC)c2
C21H20O6
亮黄色至橙色的粉末
368.38 g·mol⁻&sup1
183 °C (361 K)
curcumin
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黄素腺嘌呤二核苷酸
FAD的氧化还原态在上面的反应中,左边是FAD,它通过得到2个电子转化为右边的FADH2。因此,FAD可起到一种传递质子(电子)的作用。FAD的意义FAD广泛参与体内各种氧化还原反应,可促进糖、脂肪和蛋白质的代谢。同时FAD作为一种维生素B2衍生物,对维持皮肤、粘膜和视觉的正常机能均有一定的作用。特别是在细胞呼吸中,拥有一定的地位。与FAD有关的反应三羧酸循环甘油磷酸穿梭电子传递链附加图片黄素FADH2腺嘌呤参见黄素单核苷酸烟酰胺腺嘌呤二核苷酸参考资料王镜岩.生物化学第3版.2002年8月.ISBN97870401108902.
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姜黄素
性质姜黄素为橙黄色结晶性粉末,有特殊臭味,味稍苦。不溶于水和乙醚,溶于乙醇、丙酮、冰醋酸和丙二醇,微溶于醚带淡绿色荧光。在碱性条件下呈红褐色。酸性条件下呈浅黄色,溶于浓硫酸呈黄红色。可与金属离子(尤其是铁离子)形成螯合物而变色。从结构上来讲,姜黄素是由两个邻甲基化的酚以及一个β-二酮组成,属于多酚类。这个β-二酮结构有烯醇-酮互变异构,但光谱结果证明姜黄素在固态和溶液中主要是以烯醇式存在。KazimierzKostanecki、J.Miłobędzka和WiktorLampe于1910年首先推断出姜黄素的化学结构。姜黄素可在酸性介质与硼酸或硼酸+草酸结合生成两种有色的络合物玫瑰花青苷(Rosocyanine)和红色姜黄素(Rubrocurcumin),这个反应的检出灵敏度高,可用于土壤中硼的测定,称为姜黄素光度法。制取可由香草醛与乙酰丙酮进行缩合而得。用无水乙酸乙酯溶解香草醛,然后加入硼酸...
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姜黄素相关标签
单胺氧化酶抑制剂
食用色素
天然染料
类姜黄素
膳食抗氧化剂
基于生物的疗法
抗炎药
抗氧化剂
实验医疗
化合物
家族谱大览
湘阴姜氏族谱
原书: [出版地不详] : 亲九堂编辑, 民国18[1929]年修. 合8册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 姜裕民,字爕邦,号菊初 ; 姜裕林,字茂生 ; 姜裕瑛,字芹斋 ; 姜裕琏,字培生,号瑞麟 ; 姜忠信,字云霞. 迁湘始祖 : (明) 姜锦塘,讳信三,号清泉. 由吴西迁罗湘清泉冲. 生一子 : 姜庭源,字仲旦. 继迁书院塘. 庭源公生二子(3世) : (明) 姜启宣,字兆宗,号公美 ; 姜启宜,字肃希. 启宣公生四子(4世) : (明) 姜乐夫,字莲塘 ; 姜法夫,字如松 ; 姜荣夫,字爱松 ; 姜汝夫(止). 乐夫公下四房(5世) : (明) 姜时芳,字景明 ; 姜时茂,字瑞明 ; 姜时益,字喜明 ; 姜时美. 法夫公下房祖(5世) : 姜时俊 ; (明)姜时杰,字辉宇 ; 姜时儒,字小阳 ; 姜时仪. 荣夫公下房祖(5世) : 姜时兴. 生二子 : 姜光盟,原讳明 ; 姜光通,字德芳. 启宜公下房祖(5世) : (明) 姜时杰,字仁吾. 秉夫公之子. 东庄坪祖(7世) : (明) 姜应文,字星耀(时茂公之后) ; 姜应星,字鼎卿(时益公之后). 清康熙间迁居东庄坪. 派语 : 信庭启夫湘 时光应之良 学礼遵先志 从忠裕国祥 家声能大振 后嗣定恒昌 雅望人敦本 宗支衍绪长. 注: 派语内增湘良二字以便相叶成句. 散居地 : 湖南省湘阴县等地. 书名据书衣题编目. 书名页题, 及版心题 : 姜氏族谱 卷端题 : 湘邑姜氏族谱
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湘阴姜氏族谱
原书: [出版地不详] : 亲九堂编辑, 民国18[1929]年修. 合8册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 姜裕民,字爕邦,号菊初 ; 姜裕林,字茂生 ; 姜裕瑛,字芹斋 ; 姜裕琏,字培生,号瑞麟 ; 姜忠信,字云霞. 迁湘始祖 : (明) 姜锦塘,讳信三,号清泉. 由吴西迁罗湘清泉冲. 生一子 : 姜庭源,字仲旦. 继迁书院塘. 庭源公生二子(3世) : (明) 姜启宣,字兆宗,号公美 ; 姜启宜,字肃希. 启宣公生四子(4世) : (明) 姜乐夫,字莲塘 ; 姜法夫,字如松 ; 姜荣夫,字爱松 ; 姜汝夫(止). 乐夫公下四房(5世) : (明) 姜时芳,字景明 ; 姜时茂,字瑞明 ; 姜时益,字喜明 ; 姜时美. 法夫公下房祖(5世) : 姜时俊 ; (明)姜时杰,字辉宇 ; 姜时儒,字小阳 ; 姜时仪. 荣夫公下房祖(5世) : 姜时兴. 生二子 : 姜光盟,原讳明 ; 姜光通,字德芳. 启宜公下房祖(5世) : (明) 姜时杰,字仁吾. 秉夫公之子. 东庄坪祖(7世) : (明) 姜应文,字星耀(时茂公之后) ; 姜应星,字鼎卿(时益公之后). 清康熙间迁居东庄坪. 派语 : 信庭启夫湘 时光应之良 学礼遵先志 从忠裕国祥 家声能大振 后嗣定恒昌 雅望人敦本 宗支衍绪长. 注: 派语内增湘良二字以便相叶成句. 散居地 : 湖南省湘阴县等地. 书名据书衣题编目. 书名页题, 及版心题 : 姜氏族谱 卷端题 : 湘邑姜氏族谱
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湘阴姜氏族谱
原书: [出版地不详] : 亲九堂编辑, 民国18[1929]年修. 合8册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 姜裕民,字爕邦,号菊初 ; 姜裕林,字茂生 ; 姜裕瑛,字芹斋 ; 姜裕琏,字培生,号瑞麟 ; 姜忠信,字云霞. 迁湘始祖 : (明) 姜锦塘,讳信三,号清泉. 由吴西迁罗湘清泉冲. 生一子 : 姜庭源,字仲旦. 继迁书院塘. 庭源公生二子(3世) : (明) 姜启宣,字兆宗,号公美 ; 姜启宜,字肃希. 启宣公生四子(4世) : (明) 姜乐夫,字莲塘 ; 姜法夫,字如松 ; 姜荣夫,字爱松 ; 姜汝夫(止). 乐夫公下四房(5世) : (明) 姜时芳,字景明 ; 姜时茂,字瑞明 ; 姜时益,字喜明 ; 姜时美. 法夫公下房祖(5世) : 姜时俊 ; (明)姜时杰,字辉宇 ; 姜时儒,字小阳 ; 姜时仪. 荣夫公下房祖(5世) : 姜时兴. 生二子 : 姜光盟,原讳明 ; 姜光通,字德芳. 启宜公下房祖(5世) : (明) 姜时杰,字仁吾. 秉夫公之子. 东庄坪祖(7世) : (明) 姜应文,字星耀(时茂公之后) ; 姜应星,字鼎卿(时益公之后). 清康熙间迁居东庄坪. 派语 : 信庭启夫湘 时光应之良 学礼遵先志 从忠裕国祥 家声能大振 后嗣定恒昌 雅望人敦本 宗支衍绪长. 注: 派语内增湘良二字以便相叶成句. 散居地 : 湖南省湘阴县等地. 书名据书衣题编目. 书名页题, 及版心题 : 姜氏族谱 卷端题 : 湘邑姜氏族谱
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晋州姜氏校理公派世谱
晋州姜某教理工播种亲会,姜锡福,1994年发行 仁济大学中央图书馆, 590-1994 始祖姜以式, 坡祖姜启庸的子孙录
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姜氏六修族谱
原书: [出版地不详] : 敦伦堂, 1992年刊. 36册 : 插图, 世系表. 收藏者 : 中国湖南图书馆. 姜氏源流 : 神农. 以居地姜水为姓. 姜水源于陜西岐山,又名岐水. 后裔姜太公佐周,灭纣亡殷,因功受封于齐,自是齐人皆姓姜. 天水郡祖 : (汉) 姜维,字伯约. 邵阳鼻祖 : (明) 姜祯一. 由江右宦游入楚. 流田祖 : (明) 姜万二,字良钦 ; 姜万三,字重殷. 原籍江西吉安府泰和县. 万三公下六大房祖 : 姜必荣 ; 姜必进,字惟甚 ; 姜必寿 ; 姜必隆 ; 姜必灏 ; 姜必捷. 散居地 : 湖南省邵阳县等地. 书名据书衣题, 及谱序题编目. 书名页题 : 姜氏六修族谱. 版心题 : 姜氏六修谱志. 祁阳
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