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油条

油条，粤语、闽南语地区称油炸鬼、炸面，潮州、汕头称油炸粿，安徽、天津称馃子，是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。

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炸两

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油条为何成双成对？

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关于油条的传说

油条，原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃，据传说还有一段故事。《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。湖北的炸油条有两个帮系，即分为府帮和黄陂帮，府帮习惯“单条”操作，黄陂帮则惯“双条”操作，两者各有所长。在一次饮食技术表演会上，府帮师傅一次用面粉五公斤，炸出油条百根，一根不多，半根不少，色泽黄亮，松泡脆香，根根酥韧能竖起，长短粗细均匀，夺得油条冠军。参考:食文化

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“神探”狄仁杰其实是个官场“老油条”

生于公元630年，卒于公元700年。字怀英，唐代并州太原（今山西太原）人。经历了唐高宗与武则天两个时代。历任并州都督府法曹、大理丞、侍御史、宁州刺史、豫州刺史、地官侍郎等职。中国有个成语叫作“唾面自干”，这个成语是说，别人往自己脸上吐唾沫，不能擦掉，而应该让它自己风干。人们往往用这个成语来形容一个人受了侮辱却能极度隐忍，从来不加以反抗。

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小伙带15斤油条膨松剂飞卡塔尔，油条最早出现在哪个朝代？

近日，世界杯就要开始了，郑州一家公司为服务本届卡塔尔世界杯已经在卡塔尔驻扎数月，当时一位河南小伙得知在卡塔尔的同事想要吃油条，所以就专程带着15斤的油条膨松剂飞抵卡塔尔，给在这里驻扎数月的同事炸油条。说起这油条，谁不爱在早上的时候吃上一根油条，再配上一口豆浆，那简直绝配，那么你知道油条最早出现在哪个朝代吗？今天就由族谱网小编来讲一讲。图源自网络油条，是一种古老的面食，其在全国各地的叫法都是不一样的，像是在东北和华北地区都是将油条称之为馃子，山西称之为麻叶，安徽一些地区就称为油果子，另外还有油馍、半焦馃子、炸秦桧等名称，其实一个长条形中空的油炸食品，口感上是比较松脆有韧劲的，也是中国传统的早点之一。据说油条的产生，是与南宋时期的秦桧夫妇有很大的关系，在《宋史》中讲到，在宋朝时秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒，后来因为油条吃起来的口感还是不错的，价格也比较便宜，所以吃...

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