方法

安吉白茶属于绿茶类，它的滋味鲜爽醇厚，没有苦涩味，香气清新持久，汤色明亮，安吉白茶的冲泡方法也是有一些讲究的，倘若冲泡时不小心就会泡得不好，尝不到它最独特的滋味。冲泡安吉白茶首先应该准备好泡茶的茶具。由于感激白茶色泽翠绿间黄，光亮油润，所以推荐用玻璃杯或者透明的玻璃盖碗，这样可以在冲泡时欣赏茶叶在水中舒展的姿态。另外可以准备一些其他器具比如茶盘，茶托，茶荷，茶匙等。其次选茶叶时尽量选干茶翠绿鲜活带金黄色，外形细秀匀整的优质安吉白茶。烧一壶开水，水开之后先不急着泡茶，用沸水将茶具烫一边，一方面可以起到洁具的作用，另一方面还能将茶具中的冷气驱除，更好地激发安吉白茶的香气。取大约3克茶叶倒入杯中，等到水温降到80℃-85℃时再倒入杯中。冲泡安吉白茶的水温不宜过高，否则会烫坏茶叶。可以沿杯壁倒入也可以用回旋注水法，总之最好不要将水直接冲到茶叶上。可以先倒一些水浸润茶叶，然后用左手托住杯底，右手扶着茶杯，按照顺时针的方向轻轻转动，这一步骤可以使茶叶更好地吸收水分，充分激发香气。茶叶浸润后再倒水，水量约杯子的三分之二即可，静置一段时间就可以出汤了。安吉白茶品饮起来鲜爽甘甜，口齿留香，是非常适宜招待亲友的好茶。

龙井茶是中国十大名茶之首，品龙井茶很有讲究。首先，水温方面需要注意，不宜用沸水直接冲泡，最好选择75℃到85℃的水。因为龙井茶茶叶非常嫩，如果用温度太高的废水就会把茶叶烫坏，影响口感。另外冲泡手法也需要注意，要高冲，低倒。高冲可以增加水与空气的接触面积，让水稍微冷却。茶泡好后倒出茶汤，这时应该把茶盅的盖子打开，不要合上。茶叶用量上不宜过多，刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间也要随冲泡的次数增加而增加。香港艺术馆茶具文物分馆总结了一套龙井茶冲泡方法，叫做”三弄龙井“，可以让茶友们泡茶时也能体会到乐趣。1、一弄龙井：上投法 龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。 静待龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢舒展的姿态。一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，这时已经可以品饮了。 2、二弄龙井：中投法 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水，就可以喝了。3、三弄龙井：下投法 准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

粽子一般都是端午节必备的，所以一般家庭每年过端午节的时候都会吃粽子，有些人的公司会发粽子，也有的会直接买现成的粽子，虽说简单方便热一下就好了，但是总会觉得自己家里不包粽子的话，就少了一些过节的氛围感。另外外面包的粽子，口味很多，但是口感上肯定比不上自家包的了，而且自己在家包也可以做多种口味的。包粽子也算是一个技术活，刚开始可能包不好，也许是米漏出来了，也许是形状包得不好看，总之多包几个肯定会越来越好看的，所以下面来分享一下粽子的制作方法步骤，我们就拿最简单的肉粽举例。粽子的制作方法步骤第一步，准备材料，我们需要糯米500克，猪肉300克，粽叶适量、粽绳适量。第二步，将粽叶和粽绳泡软并清洗干净，如果粽叶是干粽叶的话，还需要提前一个晚上把粽叶泡软。第三步，糯米清洗干净，然后浸泡五、六个小时。第四步，猪肉要去皮，切成2-3厘米的块，然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺白糖用手抓匀，然后腌制3-5个小时，让肉充分入味。第五步，将粽叶放到热水中煮15分钟，煮好后，捞出放到凉水中备用。第六步，将糯米的水分控干，然后放入一勺盐，一勺老抽拌匀。第七步，开始包粽子，取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。第八步，把粽叶卷成一个圆锥状，往粽叶里装入糯米，再放上两块肉，再装入糯米，用勺压实，这个时候的米不要装的太满。第九步，把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。然后再将两侧的叶子捏下去，折叠起来。第十步，将粽子捆起来即可。粽子全部包好后，放到锅中煮熟。

冰皮月饼，传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的。制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。 冰皮月饼制作方法： 一、不粘锅里倒入糯米粉，炒至轻微米黄色，倒出，做成熟糕粉，晾凉备用； 二、干净容器中筛入冰皮粉，倒入沸水，不停搅拌均匀； 三、放入干净容器，盖保鲜膜，蒸15-20分钟； 四、拿出蒸熟的冰皮粉，加入黄油； 五、揉至光滑的冰皮面团； 六、莲蓉馅料均分25g/个，搓圆； 七、把莲蓉馅料包入冰皮（25g/个），搓圆，掌心按压冰皮，包住馅料，搓圆； 八、模具上粘一些熟糕粉，再倒出多余粉料，放入面团压出月。

1、捆绑风筝线时应让受力点与风筝的重心重合。判断风向，逆风站立，风力足够时将风筝放飞，松开大概一到两米的风筝线，感觉到拉力的时候继续松线，直至把风筝放起来。2、当风力不济时，快速向后收线,给予人工加风,如感觉风筝线有拉力时，就要把握时机放线，若风筝有下降的趋势，须迅速收回一部分风筝线，直到风筝能在天空挺住不坠。3、当风力突然转强，风筝摇摆而倾斜度过大时，有两种控制方法：一是迅速放线。二是迅速往风筝方向奔跑数步，可缓和其势。4、当风力停顿，风筝向下坠落时，可将风筝轻抖数下或迅速向后奔跑，如果后退无路，则可用迅速收线的方法处理。5、如遇两只风筝线纠结在一起，不要惊慌，立刻与纠缠者靠近，互相交换调整，使线松开。6、收回风筝时，要慢慢收线,收线要尽量远离有高大树木的地方，以免风筝坠落挂在树上。放风筝应该选取平整的开阔地区，上方无电线，树枝等高空障碍处。