词条 姜酮

姜酮

姜酮(C11H14O3)又称姜油酮,是一种有机化合物,也是赋予姜辛辣味道的主要成分,呈白色至浅黄色晶体。可溶于乙醚和稀碱,微溶于水和石油醚。

姜酮简介资料
122-48-5
28952
1/C11H14O3/c1-8(12)3-4-9-5-6-10(13)11(7-9)14-2/h5-7,13H,3-4H2,1-2H3
OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYAN
4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮
31211
O=C(C)CCc1cc(OC)c(O)cc1
C11H14O3
白色至浅黄色晶体
S
1.14
194.22 g·mol⁻&sup1
187-188℃(1.87kPa)
40-41℃
Zingerone
R
>230℉
姜酮相关文献
烯酮
性质由于积聚双键的存在,性质很活泼,易加成及聚合。乙烯酮是无色有强烈气味的气体,刺激性和毒性很大,熔点-150.5°C(-239°F),沸点-56.1°C(-69°F)。制备烯酮可由酰氯通过消除反应消去HCl制得:alpha-重氮酮在Wolff重排反应中转化为烯酮。苯乙酸alpha质子酸性较强,在碱存在下失水生成苯基烯酮。实验室中可由丙酮蒸汽热裂制取乙烯酮(CH2=C=O):反应烯酮含有两个正交的π键,化学性质很活泼,是很好的酰基化试剂。它可以二聚生成二乙烯酮的衍生物,也可与富电子的炔烃发生[2+2]环加成反应生成环丁烯酮衍生物。二醇(HO-R-OH)与二烯酮(O=C=CH-R"-CH=C=O)反应,生成聚酯含有(-O-R-O-CO-R"-CO-)重复单元。乙烯酮与乙酸反应生成乙酸酐,工业上合成乙酸酐即是利用此法。参见炔醇盐乙烯酮二乙烯酮丙二烯-1,3-二酮参考资料
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命名简单的酮常用普通命名法。芳香酮中芳基作为取代基来命名。多元酮命名时,应选取含羰基尽可能多的碳链作主链,并标明羰基的位置和羰基的数目。不饱和酮的命名除羰基的编号应尽可能小以外,还要表示出不饱和键所在的位置。脂环酮命名时,编号从羰基碳原子开始,仅在名称前多加一个“环”字。很多天然酮都有俗名,例如,天然麝香的主要成分麝香酮(muscone)为十五元环酮等。结构和性质具有代表性的酮,从左到右:丙酮,一种常规溶剂;草酰乙酸,糖代谢中间体;乙酰丙酮的单烯醇式(烯醇部分蓝色标注);环己酮,尼龙的前体;麝香酮,一种动物香料;四环素,一种抗生素。酮中的羰基碳原子为sp杂化,平面三角构型,其C-C-O和C-C-C键角约为120°。羰基中氧原子的电负性高于碳原子的电负性,故羰基有极性,氧原子具亲核性,碳原子具亲电性。由于羰基能够与水形成氢键,酮分子比羰基置换成亚甲基的分子来说更易溶于水。酮一般只作氢键受体而...
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丙酮
理化性质在常温下为无色透明液体,易挥发、易燃,有芳香气味。与水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿和吡啶等均能互溶,能溶解油、脂肪、树脂和橡胶等,也能溶解醋酸纤维素和硝酸纤维素,是一种重要的挥发性有机溶剂。伦敦爆炸案的始作俑者:丙酮与浓过氧化氢低温下合成的TATP是一种烈性炸药,摩擦即可爆炸,不产生火光,爆炸机理是瞬间产生大量气体。故作为制爆品被政府管制。也用于溶解毒品。丙酮可溶解乙炔,一体积的丙酮可以溶解多体积的乙炔,且随压力的增大溶解的量也增大(详见:亨利定律)。主要用途最常见的用途是用作卸除指甲油的去光水,以及油漆的稀释剂;同时可作为有机溶剂,应用于医药、油漆、塑料、火药、树脂、橡胶、照相软片等行业。在工业上应用于制造双酚A、甲基丙烯酸甲酯(MMA)、丙酮氰醇、甲基异丁基酮等产品,以及塑胶、纤维、药物及其他化学物质。自然界中亦存在天然的丙酮,人体内也含有少量的丙酮。在建材方面,主要作为脂肪族减水...
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酮糖
性质“多羟基酮”称为酮糖,如二羟丙酮、赤藓酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖,酮糖都是α碳上有羟基的酮。醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质,都是还原糖,因为酮糖分子内虽然无醛基,但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响,而呈现出还原活性。西利万诺夫试验(Seliwanofstest),间苯二酚于盐酸中与酮糖反应呈红色,而醛糖呈色很浅;弱氧化剂,如溴水可将醛糖氧化成相应的糖酸,而对酮糖则无氧化作用。没有以游离态聚合的例子,但其5-磷酸酯和7-磷酸景天庚酮糖共出现于光合成的重要反应途径中(还原型戊糖磷酸循环)。此外也可通过葡萄糖的直接氧化途径,由6-磷酸葡萄糖酸的氧化和脱羧产生。5-磷酸D-核酮糖由核糖磷酸异构酶的作用,可可逆地变成5-磷酸D-核糖,由磷酸核酮糖-3-差向异构酶的作用,可变成5-磷酸D-木酮糖。
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醛固酮
结构合成作用醛固酮的合成机制与皮质甾酮非常相似,同样由胆固醇在粒腺体利用细胞色素P450作为催化酵素,经过一系列反应,在最后一歩骤时,醛固酮利用醛固酮生成酶作为反应酵素,而皮质甾酮则是利用11β-水解酶来进行最后的反应。生理功能在肾脏中醛固酮主要作用于远端小管及集尿管,而在远曲小管与集尿管细胞中具有与醛固酮结合之盐皮质激素受体,此受器与一段具有荷尔蒙反应的脱氧核糖核酸(DNA)连结在一起,当醛固酮与MR受器结合后,此段DNA会开始进行特殊的转录,转录出信使核糖核酸(mRNA)再进行转译得到一特殊蛋白质,而此蛋白质会增加管腔内膜对钠离子的通透性,及增加基底侧膜上钠钾泵的活性(此为最主要之功能),及刺激ATP水解产生磷离子供给泵进行磷酸化,而磷酸化会使得泵构形的改变,对钠离子的通透性变差,因此将尿液中的钠离子及水分再吸收回血液中,并将钾离子排至尿液,而同时刺激增加粒腺体内ATP之生成,以提供主...
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姜酮相关标签
芳香醚
化合物
家族谱大览
湘阴姜氏族谱
原书: [出版地不详] : 亲九堂编辑, 民国18[1929]年修. 合8册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 姜裕民,字爕邦,号菊初 ; 姜裕林,字茂生 ; 姜裕瑛,字芹斋 ; 姜裕琏,字培生,号瑞麟 ; 姜忠信,字云霞. 迁湘始祖 : (明) 姜锦塘,讳信三,号清泉. 由吴西迁罗湘清泉冲. 生一子 : 姜庭源,字仲旦. 继迁书院塘. 庭源公生二子(3世) : (明) 姜启宣,字兆宗,号公美 ; 姜启宜,字肃希. 启宣公生四子(4世) : (明) 姜乐夫,字莲塘 ; 姜法夫,字如松 ; 姜荣夫,字爱松 ; 姜汝夫(止). 乐夫公下四房(5世) : (明) 姜时芳,字景明 ; 姜时茂,字瑞明 ; 姜时益,字喜明 ; 姜时美. 法夫公下房祖(5世) : 姜时俊 ; (明)姜时杰,字辉宇 ; 姜时儒,字小阳 ; 姜时仪. 荣夫公下房祖(5世) : 姜时兴. 生二子 : 姜光盟,原讳明 ; 姜光通,字德芳. 启宜公下房祖(5世) : (明) 姜时杰,字仁吾. 秉夫公之子. 东庄坪祖(7世) : (明) 姜应文,字星耀(时茂公之后) ; 姜应星,字鼎卿(时益公之后). 清康熙间迁居东庄坪. 派语 : 信庭启夫湘 时光应之良 学礼遵先志 从忠裕国祥 家声能大振 后嗣定恒昌 雅望人敦本 宗支衍绪长. 注: 派语内增湘良二字以便相叶成句. 散居地 : 湖南省湘阴县等地. 书名据书衣题编目. 书名页题, 及版心题 : 姜氏族谱 卷端题 : 湘邑姜氏族谱
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湘阴姜氏族谱
原书: [出版地不详] : 亲九堂编辑, 民国18[1929]年修. 合8册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 姜裕民,字爕邦,号菊初 ; 姜裕林,字茂生 ; 姜裕瑛,字芹斋 ; 姜裕琏,字培生,号瑞麟 ; 姜忠信,字云霞. 迁湘始祖 : (明) 姜锦塘,讳信三,号清泉. 由吴西迁罗湘清泉冲. 生一子 : 姜庭源,字仲旦. 继迁书院塘. 庭源公生二子(3世) : (明) 姜启宣,字兆宗,号公美 ; 姜启宜,字肃希. 启宣公生四子(4世) : (明) 姜乐夫,字莲塘 ; 姜法夫,字如松 ; 姜荣夫,字爱松 ; 姜汝夫(止). 乐夫公下四房(5世) : (明) 姜时芳,字景明 ; 姜时茂,字瑞明 ; 姜时益,字喜明 ; 姜时美. 法夫公下房祖(5世) : 姜时俊 ; (明)姜时杰,字辉宇 ; 姜时儒,字小阳 ; 姜时仪. 荣夫公下房祖(5世) : 姜时兴. 生二子 : 姜光盟,原讳明 ; 姜光通,字德芳. 启宜公下房祖(5世) : (明) 姜时杰,字仁吾. 秉夫公之子. 东庄坪祖(7世) : (明) 姜应文,字星耀(时茂公之后) ; 姜应星,字鼎卿(时益公之后). 清康熙间迁居东庄坪. 派语 : 信庭启夫湘 时光应之良 学礼遵先志 从忠裕国祥 家声能大振 后嗣定恒昌 雅望人敦本 宗支衍绪长. 注: 派语内增湘良二字以便相叶成句. 散居地 : 湖南省湘阴县等地. 书名据书衣题编目. 书名页题, 及版心题 : 姜氏族谱 卷端题 : 湘邑姜氏族谱
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湘阴姜氏族谱
原书: [出版地不详] : 亲九堂编辑, 民国18[1929]年修. 合8册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 姜裕民,字爕邦,号菊初 ; 姜裕林,字茂生 ; 姜裕瑛,字芹斋 ; 姜裕琏,字培生,号瑞麟 ; 姜忠信,字云霞. 迁湘始祖 : (明) 姜锦塘,讳信三,号清泉. 由吴西迁罗湘清泉冲. 生一子 : 姜庭源,字仲旦. 继迁书院塘. 庭源公生二子(3世) : (明) 姜启宣,字兆宗,号公美 ; 姜启宜,字肃希. 启宣公生四子(4世) : (明) 姜乐夫,字莲塘 ; 姜法夫,字如松 ; 姜荣夫,字爱松 ; 姜汝夫(止). 乐夫公下四房(5世) : (明) 姜时芳,字景明 ; 姜时茂,字瑞明 ; 姜时益,字喜明 ; 姜时美. 法夫公下房祖(5世) : 姜时俊 ; (明)姜时杰,字辉宇 ; 姜时儒,字小阳 ; 姜时仪. 荣夫公下房祖(5世) : 姜时兴. 生二子 : 姜光盟,原讳明 ; 姜光通,字德芳. 启宜公下房祖(5世) : (明) 姜时杰,字仁吾. 秉夫公之子. 东庄坪祖(7世) : (明) 姜应文,字星耀(时茂公之后) ; 姜应星,字鼎卿(时益公之后). 清康熙间迁居东庄坪. 派语 : 信庭启夫湘 时光应之良 学礼遵先志 从忠裕国祥 家声能大振 后嗣定恒昌 雅望人敦本 宗支衍绪长. 注: 派语内增湘良二字以便相叶成句. 散居地 : 湖南省湘阴县等地. 书名据书衣题编目. 书名页题, 及版心题 : 姜氏族谱 卷端题 : 湘邑姜氏族谱
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晋州姜氏校理公派世谱
晋州姜某教理工播种亲会,姜锡福,1994年发行 仁济大学中央图书馆, 590-1994 始祖姜以式, 坡祖姜启庸的子孙录
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姜氏六修族谱
原书: [出版地不详] : 敦伦堂, 1992年刊. 36册 : 插图, 世系表. 收藏者 : 中国湖南图书馆. 姜氏源流 : 神农. 以居地姜水为姓. 姜水源于陜西岐山,又名岐水. 后裔姜太公佐周,灭纣亡殷,因功受封于齐,自是齐人皆姓姜. 天水郡祖 : (汉) 姜维,字伯约. 邵阳鼻祖 : (明) 姜祯一. 由江右宦游入楚. 流田祖 : (明) 姜万二,字良钦 ; 姜万三,字重殷. 原籍江西吉安府泰和县. 万三公下六大房祖 : 姜必荣 ; 姜必进,字惟甚 ; 姜必寿 ; 姜必隆 ; 姜必灏 ; 姜必捷. 散居地 : 湖南省邵阳县等地. 书名据书衣题, 及谱序题编目. 书名页题 : 姜氏六修族谱. 版心题 : 姜氏六修谱志. 祁阳
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