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铜锣烧

铜锣烧（日语：どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き），香港又称豆沙包或豆沙饼，是一种和菓子，用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅，形状类似两个合在一起的铜锣。在日本漫画《哆啦A梦》中，哆啦A梦最爱吃的食物便是铜锣烧。

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铜锣烧相关文献

铜锣湾天后庙

铜锣湾天后庙,“天后庙”是１８世纪初由来自淡水的戴氏家族修建，戴氏家族定居在九龙湾一带，常渡海

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烧味

主要烧味叉烧叉烧是中国广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故叉烧是红色的。叉烧酱的其他主要材料尚有生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧通常选用脢头（猪肩）肉制作，当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。品种：蜜汁叉烧脆皮叉烧烧乳猪烧乳猪（亦称烤乳猪）是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。中国在西周时相信便已有食用烧猪。当时八珍之一的“炮豚”相信便是指烧猪。在西方，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传；而在西方国家中，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。主要菜式：乳猪拼盘

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燃烧

种类完全燃烧和不完全燃烧完全燃烧甲烷的燃烧完全燃烧是指燃料和充量的助燃物完全进行燃烧反应。当碳氢化合物在氧气中燃烧时，一般会产生二氧化碳和水。化学元素在燃烧时多半会生成氧化物﹐例如碳会变成二氧化碳﹐硫会变成二氧化硫﹐铁会变成氧化铁。若助燃物是氧气时，氮一般是视为不会燃烧，但若助燃物是空气时，会形成少量的氮氧化物（NOx）。燃烧后的产物不一定是氧化数最高的氧化数，而且形成的氧化数和温度有关。例如将硫在空气中燃烧，不容易形成三氧化硫。在温度超过2,800°F（1,540°C）时，会开始产生NOx，更高温时的NOx更多。NOx的量也会随氧过量的比例而变。常见的完全燃烧与不完全燃烧被应用在内燃机（引擎）上面，由于太完美的完全燃烧会产生大量氮氧化物，所以许多引擎会设计改变燃烧效率，降低燃烧效率，虽然排气会有较多的碳(黑)产生，但能大大降低有害物质氮氧化物（NOx）产生。以较新型的车辆来说；汽油车的应...

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铜锣烧

历史起源于平安时代。相传一位将军（辨庆）以军中的铜锣赠送给恩人，恩人拿了铜锣作平底锅，煎烤出简单的点心回赠将军。因为形似铜锣，又是以铜锣煎烤成的，所以取名为“铜锣烧”。参看铜锣烧

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照烧

照烧酱的其中一种做法平底锅中下几滴油，投入数片生姜爆香；下味醂（酒精含量14%的甜米酒）若干；下酱油若干；加一大勺白糖；大火煮开后转小火收汁20分钟。照烧酱有多种口味微差，差别大致在：爆香用的食材，亦有用蒜等的；调料有另加醋吊鲜的；糖有用褐糖、红糖的。

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烤饼

红豆

和菓子