说起“馄饨”，据传是在西汉时期，由浑、屯两氏发明，历史悠久。尽管馄饨是一种大众化的点心，但我对它总是情有独钟。尤其是无锡的“王兴记”，留给我的美好回忆就更多了。记得在２０世纪７０年代，我到无锡旅游。当天晚上，我们在一家电影院观看《夜袭》，散场出来，只见旁边有爿很破旧的馄饨店，在我的建议下，大家进去，一人要了一碗馄饨，一碗下肚，意犹未尽，竟再要上一碗吃了起来……出门时问及店名，才知此为老字号的“王兴记”。回沪后去看父亲时，正值他身体有些小恙，恹恹地情绪很不好，但在我与父亲提起“王兴记”时，他老人家竟精神起来，他告诉我，无锡“王兴记”１９１３年开设于无锡崇安寺旁，当时仅为半间门面，只有两张半台子，由夫妻两个带一个学徒，经营着手推皮子馄饨，大概，到了１９２５年的时候，才新创了白汤菜肉大馄饨。因为用料讲究，加上精工制作，所以声名日振……不久，为了孝敬老爸，我陪他游无锡，上“王兴记”吃馄饨，自然是主...

清明是我国民间的传统节日。每逢此时，我们吴地也有踏青、扫墓、插柳、拔河、放风筝、荡秋千等活动。此情此景，在文人墨客的诗中多有展现，别具情趣。踏青即郊游。《武林旧事》载：“清明前后十日，城中士女艳妆饰，金翠琛缡，翩翩游赏，画船箫鼓，终日不绝。”宋人欧阳修的“南园春半踏青时，风和闻马嘶。青梅如柳柳如眉，日长蝴蝶飞”的词句，宛如一幅清新又迷人的踏青风俗画。阳春是放风筝的大好时光。放风筝，作为一种古老而有生命力的文娱形式，在古代文人笔下留下了不少诗词。《红楼梦》中的“游丝一断浑无力，莫向东风怨别离”就很有名。清人高鼎《村居》：“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童放学归来早，忙趁东风放纸鸢。”这首诗生动地描绘了柳绿莺啼的阳春儿童喜放风筝的情景。读罢这首诗，使人想起丘迟《与陈伯之书》中的名句：“暮春三月，江南草长，杂花生树，群莺乱飞。”感到江南风光美不胜收。吴地古时清明节当日，许多人家的门楣上、灶头...

江南地区的乡镇，一般都在镇上较为偏僻处设有固定的“陆”，农民们在那里进行仔猪交易活动，因而称为“猪陆”。猪陆多为十天一期，各镇（特别是毗邻的镇）“陆”的日期不在同一天，一般以农历每旬逢三、有的逢四、有的逢五为“陆”，这一天称为“陆上”，固定不变，互相错开，便于交流。“猪陆”一般都为仔猪交易买卖，也可将牛、羊、农具等拿到陆上交易。猪陆上都设有公证人员，负责交易事宜。成交后由卖方支付佣金。“陆”是怎样来的呢？原来，我国古代以“日中为市”，进行物物交换，但由于没有固定的日期和地点，余缺难以调剂，而且交换时又没有统一合理的标准可供参考，因此，人们都希望有一个定期的公平合理的交易方式出现。汉朝初年，有两位著名的政治家陆贾和陈平，他们看到了这个问题。于是明令规定各个村镇，每旬逢“三、六、九”或“一、四、七”为集市日期，集市上设有公证人唱价评议，买卖双方自行决定，拍板成交。后来，随着货币的流通，不再物物...

又是菱角飘香时。菜市场、街头巷尾又听卖菱声，又闻菱角香。那脆甜鲜嫩的沙角菱、壳薄如玉的小白菱、红皮白肉的小红菱，甜嫩嫩、水灵灵、香喷喷，可谓物之娇娇；卖菱人婉转的卖菱声，可谓言之娓娓。文人墨客不仅爱尝菱且喜咏菱。白居易咏姑苏水红菱道：“菱池如镜净如波，白点花稀青角多”；杨万里描绘菱曰：“蟾蜍翘立蝶飞起，便是菱花著子时”；清人沈谨学曰：“菱儿个个相依生，秋水有情总觉冷。”菱角是一年生水生草本植物的果实，主产于我国南方，品种繁多，有青、红、紫等色，有大头、牛角、元宝等形，有四角、三角、双角、无角菱。不掌握吃菱之法，往往一不小心就会被菱角刺痛。肉如玉的菱角似乎有点吝己身惜己玉，引得人们怜香惜玉不止。乾隆下江南小住姑苏时，泛舟太湖，只见碧波浩淼，眼前菱花飘香，一时馋涎，命人献菱。曾被白居易赞美的小红菱一点不给皇帝老子面子，尖尖的菱角刺破了龙唇，顿时龙颜不悦。但是，怒归怒，不便发作，乾隆只得对着菱角...

在一般人的印象里，盖碗茶是大西北地区回族人民的一种传统饮茶方式。在江浙地区也有此习俗，叫做“泡茶”。早在宋元时期，江南的“泡茶”已颇负盛名了。《清平山堂话本·快嘴李翠莲》中有一段饮用“泡茶”的描述：“翠莲听得公公讨茶，慌忙走到厨下……煎滚了茶，复到房中，打点各样果子，泡了一盘茶。”茶中有“两个初煨黄栗子，半抄新炒白芝麻，江南橄榄连皮核，塞北胡桃去壳子。”可见，饮用沏入干果、蜜饯的茶，在宋元时期已成为江南人民的一种家常饮茶方式。在文人雅士聚会时，泡茶又成为一种巧艺。不仅沏成了甜茶式样，连注水时也高下疾徐，令汤水沤成字画等物象，更平添了泡茶的乐趣。茶室中的堂倌倾壶注水也有各式各样的方式和技巧，做到了快而不澈，满而不溢，其技其巧，与大西北的“盖碗茶”巧艺有异曲同工之妙。据说，江南各地这种饮茶方式民间还时有所见。苏州、无锡人家的女儿出嫁，男方要送给女家荔枝、桂园、胡桃、蜜枣和上好的茶叶作泡茶款客之...