霜降

　　现在是秋收完该种麦的时候，民间流传有“秋分早霜降、寒露种麦正当时”，但是这句农谚又是什么意思呢？　　这句农谚针对的都是寒露时节的农种，出现差异是因为这两句谚语所针对的地区不一样，两者反应的都是不同地区的气候。　　“秋分早霜降、寒露种麦正当时”的意思是种麦的时间应当在寒露前后，这反映的是华北南部地区、黄河流域以南地区，气温下降较慢，则在寒露时间开始种植小麦。　　这句话说的是种植小麦的三个时节，秋分的时候偏早点，只有比较冷的地方才这个时候种植，而霜降的时候种植就晚了些，大部分地方都是寒露时候种植的。　　“吃了寒露饭，单衣汉少见”，这句话说的是寒露之后，整个空气都是凉的了，所以这个时候不能穿单衣，更不能裸露着身子，否则就会得病。而且这个时候过河一定要走桥上，从水里过那更冷，总之温度低了，大家注意不要着凉。这个季节已经到了深秋，气温全面下降，早晚已经很凉。　　霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节含有天气渐冷，初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。　　这时中国黄河流域一带出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物。　　秋季出现的第一次霜称为初霜，初霜愈早对作物危害愈大，我国各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐渐推迟的。

　　“霜降水返壑，风落木归山。”10月23日，将迎来农历二十四节气中的霜降，这也是秋季的最后一个节气。　　古籍《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。这是说霜降期间，天气变得更冷，露水开始凝结成霜。　　这个时期，古人讲究“补冬不如补霜降”，那么传统的霜降美食有哪些呢？　　萝卜　　山东地区有农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。在当地，霜降时节流行吃萝卜。　　而民间也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是指在十月吃萝卜有益健康。萝卜是秋冬家常菜，可以生吃、凉拌，也可以做成热菜、汤饮、粥品等。　　柿子、柚子　　福建泉州流行在霜降吃柿子，在当地人看来，霜降吃柿子可以御寒保暖，还能补筋骨。　　加之霜降前后，正好是柿子完全成熟时期，这时候的柿子皮薄味美，营养价值高，广受追捧。　　牛肉、羊肉　　霜降时节，气温逐渐变冷，不少地方都有霜降吃牛羊肉“进补”的习俗，俗称“煲羊肉”“煲羊头”。人们认为牛肉、羊肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，适宜这个季节滋补。　　在北京地区，霜降流行吃铜锅涮羊肉或者炙子烤肉，以达到“贴秋膘”进补的功效。　　鸭子　　在闽南，霜降来临会吃鸭子“贴秋膘”。据说，每到霜降时节，当地的鸭子就会销售火爆。　　秋梨　　霜降时节吃梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防止秋燥的佳果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　霜降是秋天的最后一个节气，时间一般在每年10月23日前后，是一个标志着秋天到冬天的节气，那么你知道霜降如何养生吗？　　穿衣要保暖，早晨莫贪睡　　俗语有“霜降不算冷，霜降变了天”，此时节，昼夜温差变化增大，人们要注意添加衣服，特别要注意脚部贺胃部保暖，同时要加强体育锻炼，做好御寒准备，预防感冒。　　注意动与静的合理安排　　随着气温越来越低，出门锻炼最好等太阳出来或比较暖和的时候，如果运动量大出汗热了，应该解开衣扣，让身体慢慢降温。　　每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，削弱机体的抵抗力。　　保持良好的心态　　霜降过后，小草慢慢枯黄，树叶也开始渐渐飘落，触景生情，人们会变得忧思起来。心理专家介绍说，秋天是各种情绪病的高发时节。　　因此，保持良好的心态，宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一，要经常参加一些对身体有益的娱乐活动，多与他人交流沟通。

寒露过后的节气是霜降，一般阳历时间是在每年的10月22日-24日。霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，当进入霜降节气后，深秋的景象就更加明显了，冷空气南下也更加频繁。霜降并非是降霜，而是表示这气温骤降、昼夜温差大。“霜降”节气特点是早晚天气较冷、中午天气则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。就全国平均而言，霜降，是一年之中昼夜温差最大的时节。当进入霜降节气后，冷空气活动是越来越频繁了，尤其是在江南，华南这些地区，气温的起伏也是越来越明显，而西北、东北的部分地区早已呈现出一派“寒风落叶”的初冬景象。霜降期间，一般从10月下旬至11月上旬，由于干冷空气逐渐一统天下，暖湿空气已被边缘化，带有夏季和初秋特征的许多天气退出，天气相对更为简单。在立冬前后，往往出现较强的大风降温天气，一些地方在较短的时间里就跨入了冬季。在霜降节气的时候，也会饮酒赏菊，古时有“霜打菊花开”的说法，所以在霜降登高山，赏菊花，也是这一节令的一大雅事；有些地方，在霜降时节吃柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨；在闽南这些地方，霜降的时候会吃鸭子；广西玉林的居民会在这一天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健。

霜降是二十四节气之一，秋季的最后一个节气。这个节气过后，冷空气南下会越来越频繁，全国各地气温骤降，昼夜温差大。霜降节气的主要传统习俗有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等。关于霜降的由来在《月令七十二候集解》中有记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”这个时候我国的黄河流域已经出现白霜，树叶枯黄并开始落叶。气象学中一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”。《二十四节气解》中提到：“气肃而霜降，阴始凝也”。由此可见，“霜降”的含义是天气逐渐变冷，露水凝结成霜。霜降反应的是气候特征的变化。