发现的历史

早在1939年。日本人高冈从植物白藜芦的根茎里提取了这种物质，命名Resveratrol。

1980年代，日本学者开始了解这种物质的抗氧化效果以及可能的健康功效，但是并没有引起广泛注意。

1990年代，美国康涅狄格的学者 Dipak Kumar Das （ 英语 ： Dipak Kumar Das ） 认为葡萄酒里发现的白藜芦醇是造成法国悖论（法国人常食牛排、炸薯条等高胆固醇的非健康食品，但是其心血管病的发病率只有美国的1/3）的原因 。

2012年，康涅狄格大学开除了毕业于印度的Calcutta University的Dipak K. Das教授，因为他在白藜芦醇的研究中造假。所以白藜芦醇的对于健康的实际作用，还缺乏确实的依据。关于红酒中的白藜芦醇Dipak K. Das总共发表了150篇文章；但是康涅狄格大学调查发现多于150篇是伪造数据的，其中包括他开除之前2012年1月的文章。实验室中的蛋白免疫印迹（Western blot）数据有经过另外的修改。

功效

心脏疾病

截至2014年，还没有证据可以证实白藜芦醇对于心脏病病患有所帮助 。2014年某中国的元分析研究许多以白藜芦醇为食品补充剂的研究，在每日剂量小于150 mg的相关研究中，对血压没有效果，若研究中的每天剂量大于150 mg，会降低收缩压，但这也无法确认白藜芦醇的有效剂量 。

抗癌

截至2014年，没有一致性良好的证据显示白藜芦醇在人类身上有抗癌作用 。

新陈代谢

截至2014年，还没有证据显示白藜芦醇对人类的新陈代谢有帮助 。

延长寿命

2003年，Howitz及Sinclair 在《自然》杂志上发表了白藜芦醇延长酵母菌的寿命的论文，随后的研究采用爬虫、果蝇及老鼠为样本，也有类似结果，

2011年，一个国际性的大型系统性研究认为白藜芦醇延长寿命的功效被夸大，实验并未发现有抗衰老的效果

到2011年为止，还没有足够证据证实白藜芦醇可以延长人类的寿命 。

参见

癌症#预防

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