馓子是一种采用油和水面搓条炸制而成的食物,好像是寒食节专门的食物哦,种类也有很多, 例如滕州馓子、衡水馓子、济宁馓子、徐州馓子、淮安茶馓、济南馓子、阆中馓子、西宁馓子等等,
馓子是哪里的特产?
2022-03-07

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馓子是淮安的特产。馓子,又称食馓、捻具、寒具,是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子是用油水面搓条炸制而成,营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物。
另外馓子的历史悠久,像是在春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。
另外馓子的历史悠久,像是在春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。

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