首先准备材料杨梅500g、冰糖60g、甘草20g、柠檬汁20g、盐10g。
选用新鲜杨梅，盐水浸泡二十分钟。
甘草四片，冷水浸泡二十分钟。
杨梅、甘草入砂锅，加水没过杨梅。
煮沸后，转小火，加入冰糖，挤入柠檬汁，再煮二十分钟。
至杨梅软烂，捞出杨梅，按压出汁。
滤至净器内，热饮冰镇皆相宜。
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2022-07-22
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